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Pâtes aux tomates confites

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Pâtes aux tomates confites

Message par Yann le Mar 26 Avr 2016 - 9:01

Ing:
200gr lardons allumettes
parmesan
3 échalotes
du porto (euh juste un doigt Embarassed )
crème fraiche
basilic
et bien sûr....tomates confites

C'est là une recette assez empirique (mais efficace) donc pour les dosages c'est ...à l'arrach'!

A faire de préférence avec des pâtes fraiches.


Il faut préparer la sauce un peu avant, c'est encore meilleur.

-Faire revenir les lardons. Y ajouter ensuite les échalotes afin qu'elles prennent une bonne couleur,
-Déglacer au porto,
-Y ajouter les tomates confites et le basilic,
-Noyez tout ça sous la crème fraiche,
-Y ajoutez le parmesan (qui permettra d'épaissir la sauce).
-Laissez mijoter tout doucement.
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Yann
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Re: Pâtes aux tomates confites

Message par Soledad le Mar 26 Avr 2016 - 12:58

Je me laisserais bien tenter    Very Happy
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Re: Pâtes aux tomates confites

Message par Yann le Mar 26 Avr 2016 - 12:59

oui, c'est ça, sans les boulettes de viande!
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Re: Pâtes aux tomates confites

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